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06/04/2018

Filtrazione feccia del vino: qual è il metodo migliore per un ROI veloce?

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Oggi la tecnologia della filtrazione del vino ha fatto importanti passi avanti relativamente alla filtrazione della feccia. Esse permettono, infatti, di ottenere un prodotto limpido di pari qualità rispetto al metodo della decantazione. Ciò ha portato tutti i produttori a interessarsi a queste tecnologie per 2016 51524504 Noir Tabacco Me003 Sandali Café qA543LRjaumentare il volume prodotto senza perdere qualità, giungendo quindi ad un veloce ritorno sull’investimento.

 

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La storia della filtrazione della feccia

Prima di presentare le ultime tecnologie, facciamo una veloce storia della filtrazione della feccia.

I primi filtri usati tradizionalmente, sono i filtri pressa, che però comportavano e comportano degli svantaggi in termini di:

Il passo successivo è stato rappresentato dai filtri sottovuoto che, rispetto ai precedenti, ha ridotto l’impatto umano essendo una macchina semiautomatica.

 

Le nuove tecnologie di filtrazione della feccia

Un grande impulso è stato dato dalle tecnologie ceramiche, applicate prima nei filtri ceramici sottovuoto e nel filtro ceramico statico successivamente.

Entrambi possono lavorare in modo automatico h24, non necessitano di coadiuvanti, sono di facile sanificazione e il prodotto in uscita può andare direttamente all’imbottigliamento.Spillo A Tqxorcdbsh Tacco Gioiello Sandali Con q3cS5RjL4A

La differenza tra i due è relativa al grado di concentrazione del prodotto: per un processo ottimale essa è consigliata “alta” per il filtro rotativo e “media” per il filtro statico.

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